这几天，在位于新市镇加元村的德清县餐厨垃圾集中收运处置项目内(以下简称处置中心)，工作人员正对处理设备进行调试。记者从德清县综合行政执法局获悉，该项目于2018年5月开工建设，占地18.23亩，总投资8500余万元，日处理餐厨垃圾100吨／天。项目的建成标志着德清县餐厨垃圾终端处置问题得到了解决，接下来县区范围内的餐厨垃圾将不能随意处置，要统一运送到处置中心进行资源再利用。

餐厨垃圾规范化管理是杜绝地沟油非法回流餐桌，提高食品安全的有效手段。2015年，德清县开始实施小型餐厨垃圾集中收集处置点试点建设；2017年，“实施餐厨垃圾集中收集处理”被列入当年的为民办实事项目清单。通过招投标，确定浙江旺能生态科技有限公司取得全县餐厨垃圾集中收运处置特许经营权，2017年年底正式实施餐厨垃圾集中收运处置工作。

记者在处置中心看到，该项目配备预处理系统、厌氧罐、发电机组、除臭系统、油水分离系统及沼液处理系统等。餐厨垃圾经过这一套系统的科学处理，产生出清洁能源沼气可用于发电，油脂将会进一步提炼成生物柴油，得到能源再利用，其他的残渣也将与生活垃圾一并实现焚烧发电资源化再利用。值得一提的是，旺能公司每个月都会把从各单位收集垃圾数量及质量情况进行分类整理，上报给政府监管部门作为监管与执法的依据，以更好地指导餐厨垃圾收运体系的完善。

据了解，全县共有大中小型餐饮单位3000多家，日产餐厨垃圾80吨左右。我县正在逐步扩大收集区域，力争实现餐饮单位全覆盖。

餐厨垃圾的处理回收，离不开市民和餐饮单位的配合。根据《浙江省餐厨垃圾管理办法》，在餐厨垃圾投放、收运、处置中禁止下列行为：将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放；将餐厨垃圾交由本未取得许可的单位、个人收集运输、处置或者未经许可从事餐厨废弃物收集运输、处置；随意倾倒、抛撒餐厨垃圾；擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动；在运输过程中沿途丢弃、遗撒餐厨垃圾；以餐厨垃圾为原料生产、加工食用油和其他食品等。

德清县综合行政执法局综合管理科科长武少刚说，今后将把餐饮单位违规处置餐厨垃圾行为作为重点监管事项，实施常态化严控和监督。对于未按规定处置的餐厨垃圾的餐饮单位将依据相关规定实施严厉的处罚，力争从源头上有效控制违规拉运、处置餐厨垃圾行为的发生。

原标题:餐厨垃圾终端处置步入正轨