近日，吴江光大生活垃圾焚烧发电项目西南侧，一座占地27.21亩的餐厨废弃物资源化处置厂进入试运行阶段。这座工厂每天“吞入”200吨餐厨废弃物，然后变废为宝，吐出清洁沼气和工业用油，实现资源再利用。

“我们要做的工作，就是尽可能把餐厨废弃物，通过密封的垃圾收运车辆，运送到资源化处置厂，让它们处置后变成清洁沼气、工业用油。”苏州吴江光大环保餐厨处理有限公司总经理助理刘坤伦介绍，“试运行一个月来，我们已经签约了政府、医院、学校以及大型商业综合体、饭店等200多家单位，每天按时收运餐厨垃圾。”

据区城管局市容环境管理中心相关负责人介绍，餐厨垃圾、“地沟油”中含有的危害物质，通过非法渠道重新回到餐桌，危害健康。同时，餐厨垃圾还影响市容环境，不按规定收集处置的餐厨垃圾极易变质腐烂，在运输、存储及加工过程中，如果没有采取有效的密封措施、无害化处置，就会造成周边空气污染。

“在我们这里，每吨泔水可以提取20公斤油脂，每吨地沟油可以提取300公斤油脂。”刘坤伦说，“泔水和地沟油可以变废为宝，加工成真正的资源。”

在餐厨废弃物资源化处置厂，记者看到了变废为宝的全过程。垃圾收运车驶到餐厨垃圾进料斗前，打开收运仓，将餐厨垃圾倒出，餐厨废弃物处置系统开始自动运行。经过分拣、破碎、制浆，再经三相分离，产出油、水、固形物三部分，其中水和固形物进行厌氧发酵产生清洁沼气，当作处置厂自用锅炉的燃料，而油经过进一步处理，成为工业用油的原料，生产航空汽油等产品。

“我们在签约单位放置专门的餐厨废弃物垃圾桶，安排专车单独收集，并运送到处置厂进行加工处理，这些全都免费。”刘坤伦表示，“随着工作的推进，越来越多的单位与我们签订协议，目前，处置厂每日可处理餐厨垃圾200吨，基本能满足全区餐饮单位的处置需求。”